Зайцы Маслоделы — живая еда из Горячего Ключа
Сыродавленные масла, квашеная капуста, вяленые томаты, соусы и т.д. — всё своё производство. Доставляем по всей России.
Сыродавленные масла, квашеная капуста, вяленые томаты, соусы и т.д. — всё своё производство. Доставляем по всей России.
О нас
Меня зовут Роман. Несколько лет назад я купил дубовый пресс и начал отжимать масло — не потому что это тренд, а потому что хотел понимать, что ем.
Так появились Зайцы Маслоделы. Сначала масло — льняное, тыквенное, кедровое, чёрный тмин, ещё десяток видов. Потом капуста по бабушкиной рецептуре, томаты которые вялятся по-настоящему, горчица которая жжёт и без уксуса, а не просто пахнет.
Мы находимся в Горячем Ключе, Краснодарский край. У нас небольшой магазин и мастерская — не фабрика, не цех, а место где еда делается руками. Отправляем по всей России.
Наш принцип простой: еда, которую понимаешь. Знаешь откуда, знаешь как сделано, знаешь что внутри.
Меня зовут Роман. Несколько лет назад я купил дубовый пресс и начал отжимать масло — не потому что это тренд, а потому что хотел понимать, что ем.
Так появились Зайцы Маслоделы. Сначала масло — льняное, тыквенное, кедровое, чёрный тмин, ещё десяток видов. Потом капуста по бабушкиной рецептуре, томаты которые вялятся по-настоящему, горчица которая жжёт и без уксуса, а не просто пахнет.
Мы находимся в Горячем Ключе, Краснодарский край. У нас небольшой магазин и мастерская — не фабрика, не цех, а место где еда делается руками. Отправляем по всей России.
Наш принцип простой: еда, которую понимаешь. Знаешь откуда, знаешь как сделано, знаешь что внутри.
Частые вопросы
Чем сыродавленное масло отличается от холодного отжима?
Холодный отжим — это шнековый пресс. Он давит быстро, с трением, семя при этом греется. Мы давим в дубовой бочке: семена засыпаются сверху, бочка медленно сжимается, масло вытекает само. Никакого контакта с металлом, никакого нагрева. Поэтому и называется сыродавленное — сырое в буквальном смысле.
Почему масло такое дорогое?
Из 1,5 кг семян льна выходит около 400 мл масла. Из 1,5 кг расторопши - 200 мл. Это реальный выход, без химии и температуры. Дешёвое масло в супермаркете делается по-другому: промышленный отжим, рафинация, дезодорация. Это другой продукт с другой себестоимостью.
Как хранить масло после вскрытия?
В тёмном месте, в холодильнике. Льняное — максимум месяц после вскрытия, оно окисляется быстрее других. Если горчит — значит прогоркло, лучше не употреблять. Остальные масла — от 4 до 12 месяцев в зависимости от вида, точный срок указан на этикетке.
Можно ли жарить на сыродавленном масле?
Нет. При нагреве нерафинированное масло горит и выделяет вредные вещества — всё ценное при этом разрушается. Для жарки подходят только ГХИ и кокосовое — у них другая структура жира и высокая точка дымления.
Как принимать масло?
Столовая ложка утром натощак — классический способ для льняного, расторопши, чёрного тмина, конопляного. Остальные хорошо идут в салаты, каши, творог, смузи. Главное — регулярность, от разового приёма толку мало.
Вы доставляете по всей России?
Да. Пишите в WhatsApp: +7 918 099-01-79. Упаковываем надёжно — масло доезжает без потерь.
Есть ли скидки?
Да, но не на отдельные товары — на комплекты. Если берёшь несколько масел вместе, это выгоднее чем по одному. Актуальные комплекты смотри в каталоге в разделе «Наборы».
Как понять что масло настоящее?
Несколько признаков. Запах у сыродавленного есть, но не резкий — сильный запах появляется при термической обработке. Осадок минимальный, скорее лёгкое сгущение на дне — если осадка много, это холодный отжим который не до конца отстоялся.
И главный признак: у настоящего сыродавленного всегда есть сплющенный жмых — плоские прессованные пластины. Если продавец жмых не продаёт вообще, или продаёт муку и «жмыховые каши» — значит это шнековый отжим. При такой технологии жмых выходит горячим и рыхлым, его не продашь пластиной — поэтому мелют и называют мукой. Наш жмых продаём отдельно — можешь посмотреть в каталоге.
Что такое жмых и зачем он нужен?
После отжима остаётся жмых — спрессованные семена. В нём много белка и клетчатки. Мы его фасуем и продаём отдельно — добавляй в выпечку, каши, смузи.
Чем вы отличаетесь от других магазинов здорового питания?
У нас своё производство. Масло давим сами, капусту квасим сами, томаты вялим сами. Это не перепродажа чужого, это свое. Знаешь кто делал, знаешь из чего, знаешь как.
Чем сыродавленное масло отличается от холодного отжима?
Холодный отжим — это шнековый пресс. Он давит быстро, с трением, семя при этом греется. Мы давим в дубовой бочке: семена засыпаются сверху, бочка медленно сжимается, масло вытекает само. Никакого контакта с металлом, никакого нагрева. Поэтому и называется сыродавленное — сырое в буквальном смысле.
Почему масло такое дорогое?
Из 1,5 кг семян льна выходит около 400 мл масла. Из 1,5 кг расторопши - 200 мл. Это реальный выход, без химии и температуры. Дешёвое масло в супермаркете делается по-другому: промышленный отжим, рафинация, дезодорация. Это другой продукт с другой себестоимостью.
Как хранить масло после вскрытия?
В тёмном месте, в холодильнике. Льняное — максимум месяц после вскрытия, оно окисляется быстрее других. Если горчит — значит прогоркло, лучше не употреблять. Остальные масла — от 4 до 12 месяцев в зависимости от вида, точный срок указан на этикетке.
Можно ли жарить на сыродавленном масле?
Нет. При нагреве нерафинированное масло горит и выделяет вредные вещества — всё ценное при этом разрушается. Для жарки подходят только ГХИ и кокосовое — у них другая структура жира и высокая точка дымления.
Как принимать масло?
Столовая ложка утром натощак — классический способ для льняного, расторопши, чёрного тмина, конопляного. Остальные хорошо идут в салаты, каши, творог, смузи. Главное — регулярность, от разового приёма толку мало.
Вы доставляете по всей России?
Да. Пишите в WhatsApp: +7 918 099-01-79. Упаковываем надёжно — масло доезжает без потерь.
Есть ли скидки?
Да, но не на отдельные товары — на комплекты. Если берёшь несколько масел вместе, это выгоднее чем по одному. Актуальные комплекты смотри в каталоге в разделе «Наборы».
Как понять что масло настоящее?
Несколько признаков. Запах у сыродавленного есть, но не резкий — сильный запах появляется при термической обработке. Осадок минимальный, скорее лёгкое сгущение на дне — если осадка много, это холодный отжим который не до конца отстоялся.
И главный признак: у настоящего сыродавленного всегда есть сплющенный жмых — плоские прессованные пластины. Если продавец жмых не продаёт вообще, или продаёт муку и «жмыховые каши» — значит это шнековый отжим. При такой технологии жмых выходит горячим и рыхлым, его не продашь пластиной — поэтому мелют и называют мукой. Наш жмых продаём отдельно — можешь посмотреть в каталоге.
Что такое жмых и зачем он нужен?
После отжима остаётся жмых — спрессованные семена. В нём много белка и клетчатки. Мы его фасуем и продаём отдельно — добавляй в выпечку, каши, смузи.
Чем вы отличаетесь от других магазинов здорового питания?
У нас своё производство. Масло давим сами, капусту квасим сами, томаты вялим сами. Это не перепродажа чужого, это свое. Знаешь кто делал, знаешь из чего, знаешь как.
Доставка и оплата
Отправляем по всей России через СДЭК, Ozon и Wildberries.
Стоимость доставки
Рассчитывается автоматически при оформлении — зависит от веса заказа и региона. Доставка за наш счёт при заказе от 5 000 руб. (европейская часть России) и от 7 000 руб. (за Уралом).
Как заказать
Напиши в WhatsApp: +7 918 099-01-79. Скажи что хочешь, мы соберём заказ, сообщим точную стоимость заказа с доставкой и выставим счёт.
Оплата
Только по предоплате — по СБП или на карту.
Упаковка
Упаковываем надёжно — масло в стекле едет без потерь. В случае порчи в транспортной, мы заменим поврежденные части посылки (те продукты, которые повредились).
Самовывоз
Краснодарский край, г. Горячий Ключ, ул. Школьная, д. 19к1. Режим работы: с 8:00 до 20:00 ежедневно.
Отправляем по всей России через СДЭК, Ozon и Wildberries.
Стоимость доставки
Рассчитывается автоматически при оформлении — зависит от веса заказа и региона. Доставка за наш счёт при заказе от 5 000 руб. (европейская часть России) и от 7 000 руб. (за Уралом).
Как заказать
Напиши в WhatsApp: +7 918 099-01-79. Скажи что хочешь, мы соберём заказ, сообщим точную стоимость заказа с доставкой и выставим счёт.
Оплата
Только по предоплате — по СБП или на карту.
Упаковка
Упаковываем надёжно — масло в стекле едет без потерь. В случае порчи в транспортной, мы заменим поврежденные части посылки (те продукты, которые повредились).
Самовывоз
Краснодарский край, г. Горячий Ключ, ул. Школьная, д. 19к1. Режим работы: с 8:00 до 20:00 ежедневно.
По любым вопросам и для заказа свяжитесь с нами по whatsapp и в соцсетях.
Мы находимся: Краснодарский край, г. Горячий ключ, ул. Школьная, д. 19к1
ИП Зайцев Роман Владимирович
ИНН 645411352264
ОРГНИП 322237500134237
